Bánh bông lan là một loại bánh rất thông dụng và được rất nhiều người ưa chuộng, là món nạp năng lượng tráng miệng thường nhật và dùng làm quà tặng biếu, tặng trong các dịp lễ, tết. Bằng những nguyên liệu thân cận như bột mì cùng trứng, bạn đã sở hữu thể tiện lợi làm ra những cái bánh bông lan thơm ngon ngay tại nhà. Vậy cụ thể cách có tác dụng bánh bông lan từ bột mì là như vậy nào? cùng theo dõi bài xích hướng dẫn dưới đây của nhất Hương để hiểu thêm chi tiết.
Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan bằng bột mì số 8
Cách có tác dụng bánh bông lan đơn giản và dễ dàng từ trứng và bột mì
Nguyên liệu
Trứng gà: 3 trái (60g)Muối: 1gDấm: 6ml
Đường: 60-70g
Dầu ăn: 40g
Nước cam: 30g
Khuôn: 15cmNhững nguyên liệu cần thiết rất đơn giản và dễ dàng tìm
Các bước làm bánh bông lan trường đoản cú bột mì nhiều dụng cùng trứng
Mời các bạn tham khảo các bước làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng cùng trứng chi tiết:
Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ của 3 quả trứng
Cho lòng trắng cùng lòng đỏ ra 2 tô riêng biệt biệtBước 2: Cho 10g con đường vào phần lòng đỏ trứng gà, sau đó đánh lên khoảng chừng 1 phút mang lại đường tung hết
Cho mặt đường vào lòng đỏ cùng đánh mang đến tan đườngBước 3: Cho 40g dầu lấn sâu vào hỗn phù hợp lòng đỏ và thường xuyên khuấy cho tới khi dầu ăn hòa rã đều. Cho thêm tiếp 30g nước cam vào tất cả hổn hợp (có thể thay bằng sữa tươi tùy thích), khuấy khoảng 30s cho đến khi không còn thấy dầu nổi lên.
Cho dầu ăn, nước cam vào tất cả hổn hợp lòng đỏ cùng khuấyBước 4: Ray 70g bột mì Mama’s Choice số 8 với 1g muối hạt vào các thành phần hỗn hợp và trộn hồ hết (lưu ý không trộn vượt lâu, chỉ trộn đến khi phần bột thấm khô nước là dừng lại)
Ray bột mì cùng muối vào các thành phần hỗn hợp rồi trộnBước 5: Bật lò nướng để làm nóng lò trước ở ánh sáng 160 độ C vào 15 phút
Làm nóng bếp nướng trướcBước 6: mang đến 6ml dấm vào phần lòng trắng trứng con kê và đánh lòng trắng trứng với vận tốc trung bình vào 2 phút đầu (khi lòng trắng nổi bong bóng thì mang đến lần lượt 50g mặt đường vào theo 3 lần và liên tiếp đánh). Tăng tốc độ đánh lên cao hơn và liên tục đánh khoảng chừng 2 phút, kế tiếp hạ vận tốc đánh về vừa phải và liên tục đánh vào 2 phút đến khi được tất cả hổn hợp bóng dẻo, lúc nhất sản phẩm công nghệ lên chế tác thành chóp như hình là được. (tránh tiến công trứng quá thọ sẽ làm bánh bị chai với khô).
Cho dấm vào tròng trắng rồi đánh thành các thành phần hỗn hợp như hìnhBước 7: Cho ⅓ phần lòng trắng vào trộn thuộc phần lòng đỏ, trộn các thành phần hỗn hợp đều đến khi hòa vào nhau (lưu ý phần lòng đỏ sau khoản thời gian trộn với bột thì nên cần trộn cùng với phần lòng trắng càng cấp tốc càng tốt).
Trộn lòng trắng và lòng đỏ lại rồi tiến công đềuBước 8: Cho hỗn hợp vừa trộn vào ⅔ tô lòng trắng trứng còn lại, trộn tất cả hổn hợp từ dưới đáy lên mang lại bột thật đều
Tiếp tục đổ hỗn hợp vào phần lòng trắng còn sót lại rồi khuấyBước 9: Cho phần bánh vào khuôn, sử dụng tăm khuấy để phần khía cạnh bánh phẳng hơn. Gõ khuôn bánh xuống bàn vài chiếc để phần bọt bong bóng khí phía trên vỡ ra
Đổ tất cả hổn hợp bột vào khuônBước 10: mang lại vào lò vi sóng bật chế độ nướng đã có tác dụng nóng trước kia và kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ ở 150 độ C thời gian 50 phút.
Bước 11: Để bánh trong lò thêm 10 phút, lôi ra và để bánh nguội, sau đó bóc tách bánh ngoài khuôn
Bánh đang chín, để nguội và kéo ra thưởng thứcSau lúc làm ngừng các bước, món bánh bông lan bằng bột mì với trứng vẫn hoàn tất!
Thành phẩm bánh bông lan trường đoản cú bột mì và trứng thơm ngon rất đẹp mắtCông thức có tác dụng bánh bông lan bởi bột mì với bột bắp
Nguyên liệu
Bột mì nhiều dụng: 60gBột bắp: 30g
Trứng gà: 3 quả
Dầu ăn: 40g
Sữa tươi ko đường: 40g
Nước chanh: 3g
Đường: 80g
Khuôn: 10x20cmChỉ với hầu như nguyên liệu gần gũi mà ta đã hoàn toàn có thể làm ra mẫu bánh bông lan như kế bên hàng quán
Các cách làm bánh bông lan cùng với bột mì với bột bắp
Bước 1: Cho 40g dầu lấn sâu vào tô, ray tất cả hổn hợp 60g bột mì đa dụng và 30g bột bắp vào tô rồi trộn đều bỏ phần bột ngấm hết vào dầu ăn
Trộn cho phần bột khô ngấm dầu ănBước 2: Cho 40g sữa tươi không mặt đường vào tất cả hổn hợp và khuấy mang đến khi tất cả hổn hợp đặc lại
Khuấy với sữa tươi không đường cho bột mì quánh lạiBước 3: Cho 3 lòng đỏ trứng kê vào tất cả hổn hợp và trộn mang lại khi tất cả hổn hợp mịn lại như hình là được
Khuấy với lòng đỏ trứng cho đến khi mịnBước 4: Cho 3 tròng trắng trứng con kê vào đánh khác, nêm thêm 3g nước cốt chanh vào với đánh để tất cả hổn hợp nhanh bông lên. Chia 80g mặt đường thành 3 lần và bỏ vô hỗn hợp trong khi đánh. Tiếp tục đánh mang đến khi các thành phần hỗn hợp mềm, mịn chế tạo thành hình chớp khi tốt nhất lên là được (lưu ý ban sơ sẽ đánh nhẹ từ bỏ từ tăng đột biến độ mạnh)
Đánh tròng trắng trứng với nước chanh để cấp tốc bôngBước 5: Lấy một ít các thành phần hỗn hợp lòng trắng bỏ vô hỗn hợp lòng đỏ rồi trộn đều
Trộn tất cả hổn hợp lòng trắng và đỏBước 6: Cho toàn cục hỗn thích hợp vừa trộn vào phần tất cả hổn hợp lòng white còn lại, trộn vơi nhàng bởi cây tếch lồng cho hỗn hợp hết vón cục. Tiếp nối dùng cây cút dẹp trộn và vét từ dưới lên cho tới khi thấy các thành phần hỗn hợp vừa hồ hết như hình thì ngưng
Trộn những nhẹ nhàng để các thành phần hỗn hợp được sánh mịnBước 7: Đổ các thành phần hỗn hợp vào khuôn đã sẵn sàng sẵn, dùng cây tăm dàn bột số đông ra, dập khuôn xuống bàn vài ba lần để các bong bóng khí vỡ vạc ra
Cho các thành phần hỗn hợp vào khuôn nướngBước 8: Cho bánh vào lò vi sóng bật chế độ nướng đã làm nóng trước 10 phút ở ánh nắng mặt trời 160 độ C. Điều chỉnh lại ánh nắng mặt trời và nướng bánh ngơi nghỉ 130-140 độ C vào 60 phút (lưu ý lúc bánh chín vẫn nhằm trong lò thêm 5 phút rồi new lấy ra)
Nướng bánh trong 60 phút, hóng thêm 5 phút để sở hữu chiếc bánh ưng ýSau khi làm cho xong quá trình thì các bạn sẽ được kế quả là dòng bánh bông lan mượt mịn, thơm ngon!
Thành phẩm bánh bông lan làm từ bột mì cùng bột bắpCông thức làm cho bánh bông lan hấp bằng bột mì
Nguyên liệu
Bột Mì Mama’s Choice Số 8: 90gTrứng gà: 2 quả
Bơ lạt: 50g
Đường: 90g
Sữa tươi không đường: 50g
Vani: 2ml
Bột nở: 4g
Muối: ½ muỗng cà phêĐể làm thành công xuất sắc chiếc bánh bông lan hấp chỉ việc 8 vật liệu này
Các bước làm bánh bông lan hấp bởi bột mì
Bước 1: Đun tan 50g bơ lạt
Đun chảy bơ lạtBước 2: Cho 2 quả trứng gà và 90g đường vào tô rồi khuấy dũng mạnh tay mang đến đường chảy ra
Khuấy trứng gà với đường mang lại hòa vào nhauBước 3: Cho 50g sữa tươi ko đường, 50g bơ lạt đã đun chảy, 2ml vani vào các thành phần hỗn hợp rồi trộn đều. Ray theo thứ tự 90g bột mì, 4g bột nở và ½ muỗng cafe muối vào hỗn hợp, những lần ray vào là khuấy đều. Khuấy cho đến khi các thành phần hỗn hợp mịn và không hề vón cục.
Trộn phần đông sữa tươi không đường, bơ lạt và vani vào láo hợp, ray hỗn hợp bột vào rồi khuấy phần nhiều tayBước 4: Đun 1 nồi nước sôi vừa đủ tùy thuộc vào dụng cụ tất cả sẵn của bạn
Đun nồi nước sôi sẵnBước 5: Cho khuôn bánh lên nồi nước sôi, đổ bột bánh ngay gần đầy khuôn bánh (nếu dùng chén hoặc khuôn nhôm thì phết 1 lớp dầu ăn trước khi đổ bánh vào để phòng dính, trường hợp dùng chén bát silicon thì ko cần). Dùng khăn quấn nắp nồi lại nhằm tránh nhiễu nước, hấp trong 15 phút.
Đổ bánh vào khuôn, cột nắp nồi bởi khănBước 6: Mở nắp kiểm tra, bánh phồng tức là đã chín.
Thành quả là những cái bánh bông lan hấp đẹp nhất mắtBạn sẽ có thành quả là các chiếc bánh bông lan thơm ngon cơ mà không đề xuất lò nướng!
Những tiêu chí review bánh bông lan vẫn đạt chuẩn chỉnh hay chưa
Bánh bông lan đạt chuẩn chỉnh phải đủ đều yêu ước sau đây:
Bánh bông lan mềm, bung đều, ko nứt mặt, không có hoặc có rất không nhiều lỗ khí.Mặt bên trên bánh chín quà đẹp, mặt dưới không trở nên dính khuôn.Thành bánh hơi tách ra khỏi khuôn.Bánh tỏa hương thơm thơm của bơ, vani, không biến thành cháy khét.Nếu kết hợp bánh cùng với mứt trái cây khô thì những hạt đông đảo dàn đều, không trở nên lắng dưới mặt đáy bánh.Những lỗi hay gặp gỡ phải khi làm bánh bông lan bằng bột mì và biện pháp khắc phục
Khi làm bánh bông lan trên nhà, chúng ta rất dễ mắc phải một trong những lỗi thường thấy. Dưới đây là những lỗi mà không ít người dân hay gặp mặt phải và phương pháp khắc phục chứng trạng ấy cho chính mình tham khảo:
Lỗi số 1: Bánh nở kém, không nở (ngay cả vào lò)
Nguyên nhân:
Đánh trứng không đủ bôngTrộn bột quá mạnh khiến bọt khí bị vỡ
Đặt các thành phần hỗn hợp bột kế bên không khí vượt lâu
Nướng ở nhiệt độ sai
Cách xung khắc phục: các bạn hãy nhớ đánh trứng cẩn thận, trộn bột thanh thanh và không thực sự lâu. Bột sau khi trộn kết thúc cần cho vào lò vi sóng bật chế độ nướng ngay, nhiệt độ thích hợp là từ bỏ 130 – 150 độ C.
Bánh không nở do sai sót trong suốt quy trình làm bánhLỗi số 2: Bánh xẹp, phương diện bánh bị lõm cùng thắt eo
Nguyên nhân của lỗi này là vì bánh không chín cho tới nên phía bên trong vẫn còn ẩm, vậy nên lúc lấy bánh ra thì tương đối nước thoát ra làm cho xẹp bánh, khiến cho bánh co lại đề xuất bị lõm mặt.
Cách tương khắc phục: đề xuất dùng tăm chọc vào bánh khi nướng, giả dụ tăm ướt tức là bánh chưa chín tới. Khi mang bánh ra khỏi lò, úp bánh xuống khoảng chừng 3 – 4 phút để tránh ghẹ bánh.
Mặt bánh xẹp, bị lõm chú ý mất thẩm mỹLỗi số 3: Bánh bị tanh mùi hương trứng
Nguyên nhân chính là do bánh không được chín trả toàn.
Cách xung khắc phục: thường xuyên cho bánh vào lò nướng, sử dụng tăm chọc vào nhằm kiểm tra, ví như tăm khô có nghĩa là bánh đang chín.
Dùng tăm chọc vào bánh để thấy bánh đã chín chưaLỗi số 4: Bánh bị kết dính khuôn, bị nát khi rước ra
Nguyên nhân: Bột bánh nở ra khi bánh chín nên bám chắc vào khuôn, khiến khó rước bánh ra.
Cách tương khắc phục: Quét 1 lớp bơ hoặc dầu thoa khuôn chống kết dính khuôn hoặc lót giấy nến trước lúc đổ bột vào. Khi đem bánh ra khỏi lò thì úp xuống 3 – 4 phút. Nếu như bánh vẫn còn đấy dính thì cần sử dụng dao đi 1 mặt đường quanh viền bánh để dễ dàng lấy hơn.
Dùng dao đi một con đường quanh viền bánh để mang bánh ra khi bị dính chặtLỗi số 5: Các một số loại mứt, quả khô bị lặn xuống đáy
Nguyên nhân là do những loại quả với mứt thừa nặng.
Cách tương khắc phục: có 2 phương pháp để khắc phục lỗi này:
Rửa sạch mát lớp đường bên ngoài hạt rồi để ráo, cắt nhỏ rồi xóc dịu với bột. Sau đó thả hạt nhẹ nhàng vào bột, trộn đều.Cho vài miếng hoa quả vào bột xem bao gồm bị chìm xuống lòng không, nếu bao gồm thì chỉnh lại size hoa quả.Cần làm kỹ những loại hạt, trái khô để có thành quả đẹp nhất nhấtLỗi số 6: Bánh tràn khuôn, bị nứt cùng cháy mặt
Nguyên nhân: khi đổ bột vào khuôn không chừa chỗ đến bột nở phải bánh new bị nứt và tràn. Cũng rất có thể là do chúng ta cho vô số bột nở khiến bánh nở mạnh, hoặc nướng làm việc nhiệt độ không thấp chút nào hay gần thanh nhiệt cơ hội nướng khiến bánh bị cháy.
Cách khắc phục: Đổ bột bánh vào buổi tối đa ⅔ khuôn nhằm chừa chỗ mang lại bánh nở là vừa đẹp. Nên làm cho vừa cần bột nở và nướng ở ánh sáng thích hợp, không để gần nơi phát nhiệt.
Bánh bị nứt và cháy mặt sẽ gây nên mất ngonTrên đây là những cách làm bánh bông lan thơm ngon tận nơi với bột mì. Không tính ra, nội dung bài viết cũng chú ý cho bạn phương pháp để kiểm tra coi bánh vẫn đạt chuẩn chỉnh hay chưa và phía dẫn chúng ta khắc phục một trong những lỗi thường gặp gỡ khi làm bánh bông lan tại nhà.
Xem thêm: Tiệm bánh bao ở bmt - bánh bao thọ phát phan bội châu bmt
Nếu bạn yêu dấu làm bánh tận nhà nhưng vẫn chưa biết cách có tác dụng đúng, hãy đọc ngay những khóa học làm bánh chuyên nghiệp của tuyệt nhất Hương. Trung trung tâm dạy làm bánh tốt nhất Hương được trang bị không hề thiếu các thiết bị, thứ móc tân tiến để cung cấp cho học viên vừa đủ kiến thức nhất về làm bánh. Shop chúng tôi có không hề thiếu các khóa học làm cho bánh như: bánh mì, các loại bánh kem, bánh Á – Âu,… cho mình lựa chọn.
Và tham khảo, đặt mua nguyên liệu, mức sử dụng làm bánh qua website ẩm thực Ngành Bánh duy nhất Hương: https://dungculambanh.com.vn/
Bạn rất có thể nhanh chóng làm cho một mẫu bánh bông lan thơm ngon chỉ cách bột mì, trứng và một vài nguyên phụ liệu khác. Hãy tham khảo cách có tác dụng bánh bông lan bằng bột mì này tận nhà trong nội dung bài viết sau.
Bánh bông lan được ưa chuộngbởi lớp kết cấu bông xốp, mềm ẩm, cóvị to vàthơm mùi bơ,trứng. Các loại bánh này thường sẽ có lớp vỏ ko kể màu nâu xoàn tựa mật ong,bên vào là lớp bánh màu đá quý ươm hấp dẫn. Chính bột mì đa dụng (bột mì số 8) đã đóng góp thêm phần làm bắt buộc chiếc bánh bánh bông lan có kết cấu lũ hồi, giữ bánh luôn luôn được phồng lên, không biến thành xẹp. Biện pháp làm bánh bông lan rất đơn giản, ngay từ đầu đến chân làm bánh không siêng cũng có thể thực hiện.
Bánh bông lan từng nào calo? Ăn bao gồm béo không?
Hàm lượng năng lượng từ bánh bông lan
Bánh bông lan chứa các chất calo khôn xiết cao, rất có thể gây béo tốt nếu nạp năng lượng nhiều
Có rất nhiều loại bánh bông lan, từng một số loại bánh sẽ có hàm lượng calo khác nhau, cố kỉnh thể:
100g bánh bông lan thường xuyên cókhoảng 150 calo.100g bánh bông lan trứng muối cókhoảng 340 calo.Một cáibánh bông lan cuộn cókhoảng 130 calo.100g bánh bông lan chuối cókhoảng 160 calo.100g bánh bông lan bơ và ruốc có tầm khoảng 739 calo.100g bánh bông lan chà bông cókhoảng 442 calo.100g bánh bông lan Đài Loan cókhoảng 168 calo.100g bánh bông lan nho cókhoảng 200 calo.100g bánh bông lan phomai cókhoảng 402 calo.100g bánh bông lan sốt ruốc cókhoảng 649 calo.Ăn bánh bông lan tất cả béo không?
Bánh bông lan là nhiều loại bánh có hàm lượng năng lượng lớn bắt buộc nếu ăn uống nhiều sẽ tương đối dễ bị tăng cân. Đểăn bánh bông lan mà không ngại bị béo, các bạn nên kiểm soát và điều chỉnh lượng bánh khi ănvới lượng thức nạp năng lượng mỗingày nạp vào cơ thể sao mang lại đủ 2000 calo là được. Ví dụ, vào ngàybạn ăn uống 100g bánh bông lan thường đựng 150 calothì chúng ta chỉ hoàn toàn có thể nạp thêm về tối đa 1.850 năng lượng từ rất nhiều thực phẩm khác.
Khi ăn bánh bông lan, bạnnên uống cùng với trà hoặc nước lọc để cảm thấy no và tinh giảm chất lớn hấp thụ vào cơ thể. Nhưng nếu bạn đang bị quá cân, mập ú thì cực tốt là các bạn không nênăn bánh bông lan.
Bánh bông lan được làm từ bột mì đa dụng mang đến kết cấu bánh mềm mịn
Ưu điểm của bột mì đa dụng
Bánh bông lan được gia công bằng bột mì đa dụng,một nhiều loại bột mì được dùngphổ thay đổi trong công thứclàm các loại bánh ngọt, bánh quy, bánh kem… một số loại bột này có một tên thường gọi khác là bột mì số 8 với thành phần chính là bột tiểu mạch nguyên chất, cóđặc điểm là ko chứabột nổi nên những lúc sử dụng các loại bột này đểlàm bánh sẽ mang đến bánh tất cả kết cấu giá thấp mịn.
Mộtđặc tính không giống của loại bột này là độ ẩm cao nên đây là một vật liệu lý tưởng đến những công thức làm bánh xốp, mềm.
Bột mì số 8 còn có công dụng cung cấp khá nhiều chất bồi bổ thiết yếucho sức mạnh con tín đồ như các vitamin, chất khoáng hoặc là những axit amin cần thiết cho khung người phát triển.
Cách làm cho bánh bông lan bằng bột mì trên nhà
Nguyên liệu
Bột mì đa dụng: 80g;Trứng gà: 4 quả;Đường cát mịn: 80g;Bơ lạt hoặc dầu ăn: 30g;Vani: 2ml;Nước cốt chanh: 20ml hoặc cần sử dụng 20g bột tartar.Muối ăn: 3g.Sữa tươi: 15ml.Dụng cụ
Tô;Câyđánh trứng/máyđánh trứng;Chổi phết bơ;Khuôn bánh: Đường kính 18 - 22 cm;Giấy nến;Rây;Phới tấn công trứng/dao trộn.Các bước làm bánh bông lan
Để thực hiện cách làmbánh bông lan bằng bột mì, chúng ta hãy triển khai theo 4 cách sau đây:
Bước 1:Làm bột bánh
Tách riêng rẽ lòng đỏ và lòng trắng của 4 quả trứng, đựng trong hai tô sạch và khô.
Tách riêng biệt lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng mang lại vàohai sơn riêng
Lưu ý: đề xuất để trứng ở ánh nắng mặt trời phòng hoặc trước lúc làm bánh bỏ trứng thoát khỏi tủ lạnh phương pháp 2 tiếng, vậy nên sẽ dễ tấn công bông tròng trắng trứng,
Với lòng trắng trứng:
Cho 3g muối bột vào tô lòng trắng trứng, tấn công bằngcâyđánh trứng hoặc máy tiến công trứng theo một chiều từtốc độchậm đến tốc độ trung bình mang lại khihạt bong bóng to xuất hiệnthì ngưng. Không được tiến công trứng ở vận tốc cao bởi vì lòng trứng có khả năng sẽ bị bông nhiều, cực nhọc làm bánh.Cho các thành phần hỗn hợp trên 2 muỗngnước cốt chanh (20ml) hoặc bột tartar sẽ giúp lòng white trứng nhanh thành phom hơn. Thường xuyên đánh trường đoản cú 3 - 5 phút cho đến khi mở ra lớp bông cứng, mịn như lớp xà phòng.Chia nhỏ tuổi 40g mặt đường và đổ từ từvào hỗn hợp lòng white trứng, tiến công ở vận tốc chậm để đường không bị vón cục.Đổhết đường vào thìtăng tốc độ lên từ là 1 - 2 nấc và liên tục đánh mang lại khihỗn hợp tất cả hình đỉnh chóp. Lưu lại ý: Không tấn công quá thọ vìhỗn phù hợp sẽbị bóc tách nước.Với lòng đỏ trứng:
Dùng cây đánh trứng hoặc máy đánh trứng tiến công ở tốc độ thấp.Cho lần lượt2 muỗng canh con đường (40g), 30g bơ lạt (hoặc thay bởi dầu ăn), 2ml vani, 15ml sữa tươi vào các thành phần hỗn hợp trứng, đánh cho đến lúc được một các thành phần hỗn hợp hoàn chỉnh. Lưu ý: Để kiêng bơ lạt chảy nước bắt buộc để bơở ánh nắng mặt trời phòng. đề nghị dùng sữa tươi đểgiảm vị tanh nồng của trứng.Rây bột mì cho khimịn rồi chia thành 3 phần nhỏ. Theo lần lượt từng phần vào tất cả hổn hợp và đánh mang đến khi tất cả hổn hợp hơi sánh mịn.Bước 2: Trộn hỗn hợp
Quá trìnhtrộn tất cả hổn hợp bột làm cho bánh bông lan nhưsau:
Chia bé dại hỗn vừa lòng lòng đỏ trứng và cho dần vào các thành phần hỗn hợp lòng trắng. Trộn hồ hết từ dưới lên bên trên theo một chiềuđến khi hai hỗn hợp này hòa quấn thành một hỗn hợp hơi đặc, mịn mượt.Dùng tếch trộn hoặc dao trộnvét bột lại với trộn theo kỹ thuật fold (gồmcác thao tác cắt - gấp- xoay dụng cụ) một đợt tiếp nhữa để tất cả hổn hợp đều hơn.Trong bí quyết làm bánh bông lan bởi bột mì, bạn chú ý khôngtrộn quá mạnh khiếnhỗn hợp bóc tách nước, vỡ khủng hoảng bong bóng khí làmxẹp bánh.
Bước 3: Nướng bánh
Trong bí quyết làm bánh bông lan bởi bột mì, đề nghị theo dõi sức nóng độvà độ nở của bánh lúc nướng
Để nướng bánh, bạn thực hiện theo công việc sau:
Quét mộtlớp bơ phía bên trong khuôn bánh đểlấy bánh dễ dàng hơn.Đặt giấy sáp vừa khuôn bánh, đổ từ từ hỗn hợp vào khuôn, vỗ vơi để các thành phần hỗn hợp dàn phần đông và không nổi bong bóng.Làm nónglò nướng ở ánh nắng mặt trời 160 độ C khoảng tầm 20 - 30 phút.Cho khuôn đựng bột bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 155 độ C khoảng 30 - 40 phút. Để né bánh bị cháy, thô hoặc không chín, khi nướng bánh, cần theo dõi nhiệt độ và độ nở của bánh. Bao giờ bánh nở đầy đủ vớivỏ kế bên vàng đậm thì rất có thể mở lò để kiểm tra.Sau khi nướng 30 - 40 phút,cắm một mẫu tăm chiếu qua bánh. Nếu như bánh chưa chín thìtăm còn ướt, buộc phải cho bánh vào bếp nướng thêm tự 5 mang đến 10 phút nữa. Nếu tăm khô, phương diện bánh đã vàng và thành bánh có dấu hiệu róc tức là bánh vẫn chín, rất có thể lấy ra.Lưu ý: vị mỗi lò nướng gồm mức chênh lệch ánh nắng mặt trời nhất định, đề nghị dùng nhiệt kế đo nhiệt độ để chắc chắn rằng ánh sáng trong lò đạt chuẩn. Nếu không dùnglò nướng thì chúng ta cũng có thể thay bằng lò vi sóng, nồi cơm trắng điệnhoặc chảo khôngdính vẫn được.
Bước 4: hoàn thiện
Sau khi lấy bánh thoát ra khỏi lò, để bánh định hình, long dần ra cùng lấy dễ dàng hơn bạn cần úp bánh xuống khoảng 3 - 4 phút.Để tạo thêm hương vị, chúng ta cũng có thể trang trí bánh bởi kem tươi, trái cây, trứng muối,ruốcvà ăn với với bơ, sữa.Tóm lại, để thực hiện cách có tác dụng bánh bông lan bởi bột mì, bạn chỉ cần tuân theo như đúng 4 bước được gợi ý trong nội dung bài viết trên. Góp phần trang trí bánh ưa nhìn là bạn đã có ngay mẫu bánh kem thơm và ngon cho buổi tiệc của gia đình.