Bánh tai yến là trong số những đặc sản của miền Tây cực kỳ ngon miệng. Bài viết sau đây đã hướng dẫn cho chính mình những giải pháp làm bánh tai yến đơn giản và dễ dàng ngay trên nhà, để chúng ta cũng có thể tự bản thân trổ tài nhé.
Bạn đang xem: Công thức bánh tai yến
1 Cách làm cho bánh tai yến bởi bột gạo, bột nếp đơn giản nhất
1.1. Vật liệu cần chuẩn bị
- Bột gạo: 200g
- Bột nếp: 50g
- Đường trắng: 150g
- Nước lọc: 250ml
- Vani: 1 thìa coffe hoặc 2 ống nhỏ
- Trứng gà: 1 quả
- công cụ làm bánh
1.2. Phía dẫn bí quyết làm bánh tai yến bằng bột gạo
- cách 1: Đầu tiên, bạn cho hỗn hợp bột gạo, bột nếp và mặt đường vào trong một bát tô béo rồi trộn đều lên để tạo thành tất cả hổn hợp bột đồng nhất.
- cách 2: Kế đến, bạn cho trứng con gà đã đánh tan, nước lọc và vani vào tất cả hổn hợp bột rồi triển khai trộn bột để các nguyên vật liệu hòa rã với nhau. Tất cả hổn hợp bột khi này sẽ sở hữu được dạng lỏng cùng hơi chảy một chút ít do có chứa được nhiều đường và nước. Để hỗn hợp bột nghỉ trong vòng 15 phút trước khi tiến hành rán bánh.
- bước 3: các bạn lựa chọn một chiếc chảo sâu lòng một chút, bắc chảo lên bếp, đổ ngập dưới dầu ½ chảo rồi triển khai đun rót dầu nóng già với khoảng lửa vừa.
- cách 5: sau khoản thời gian dầu đang sôi, bạn hãy lấy một cái cốc chia vạch, đong từng cốc 50ml bột từng lần, rồi đổ vào vào chảo dầu để chiên bánh. để ý đổ kết thúc khoát và hầu hết tay để tránh bị dầu bắn lên trên người gây bỏng.
- cách 6: khi bột bánh ban đầu chín, chúng ta lật đa số để bánh chín rubi cả nhì mặt thật rất đẹp mắt. Rán cho đến khi nào bánh đá quý đều, viền bánh nở ra thì chúng ta có thể vớt ra đĩa để cho ráo dầu. Thực hiện cho tới khi không còn số bột mà chúng ta đã pha.
- bước 7: Bánh tai yến sau khi đã chiên xong xuôi thì làm cho ráo dầu rồi ăn ngay trong khi đang nóng. Bánh hoàn hảo và ngon nhất khi có độ giòn sinh sống viền bánh và lớn ngậy ở mặt trong.
2 Cách làm bánh tai yến bởi bột năng
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột năng: 30g
- Bột gạo: 250g
- Bột nếp: 30g
- Trứng gà: 1 quả
- Đường: 150g
- Nước cốt dừa: 250ml
- Muối: 50% thìa cà phê
- Vani: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- biện pháp làm bánh
2.2. Hướng dẫn cách làm bánh tai yến bởi bột năng
- bước 1: Đầu tiên, bạn cho bột năng, bột gạo với bột nếp vào trong cùng một chiếc bát tô lớn. Sau đó trộn phần nhiều lên để tạo nên thành tất cả hổn hợp bột đồng nhất.
- bước 2: Tiếp theo, bạn đánh chảy trứng con kê trong bát, kế tiếp cho trứng gà và vani vào trong hỗn hợp bột.
- bước 3: Kế đến, các bạn cho nồi lên bếp, đổ con đường và nước cốt dừa vào trong nồi rồi cho lên đun nóng. Vừa đun vừa khuấy gần như cho đường hòa tan không còn trong nước cốt dừa, cho khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
- bước 4: chúng ta đổ tất cả hổn hợp nước cốt dừa còn nóng vào các thành phần hỗn hợp bột với trứng gà. Kế tiếp tiến hành trộn phần nhiều tất cả nguyên liệu với nhau để tạo ra thành hỗn hợp bột làm bánh trả chỉnh. Khi nào hỗn hợp bột trở đề xuất mịn, hơi loãng thì giới hạn lại, cần sử dụng màng bọc thực phẩm bọc lại khiến cho bột nghỉ trong tầm 30 phút.
- cách 6: chúng ta lựa chọn 1 chiếc chảo sâu lòng một chút, bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu ½ chảo rồi tiến hành đun đổ dầu nóng già với khoảng lửa vừa. Sau khi dầu sẽ sôi, bạn hãy lấy một loại cốc chia vạch, đong từng cốc 50ml bột mỗi lần, rồi đổ vào vào chảo dầu để cừu bánh.
- bước 7: lúc bột bánh bắt đầu chín, các bạn lật hầu hết để bánh chín quà cả nhị mặt thật rất đẹp mắt. Cừu cho đến khi nào bánh rubi đều, viền bánh nở ra thì chúng ta có thể vớt ra đĩa khiến cho ráo dầu. Thực hiện cho tới khi không còn số bột mà các bạn đã pha. Hưởng thụ bánh ngay từ lúc còn nóng nhé.
3 Cách có tác dụng bánh tai yến lá dứa hấp dẫn
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
- Bột mì: 200g
- Đường: 50g
- Sữa tươi có đường: 100ml
- Lá dứa: 25g
- Muối: ½ thìa cà phê
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu ăn, hình thức làm bánh
3.2. Phía dẫn giải pháp làm bánh tai yến lá dứa
- cách 1: Trước hết, lá dứa tải về các bạn đem mang đi rửa sạch, kế tiếp cắt nhỏ rồi cho vô máy xay sinh tố cùng rất 50ml nước để xay nhuyễn. Tiếp nối bạn dùng rây nhằm lọc đem nước cốt lá dứa, loại bỏ phần bã.
- cách 2: bạn đập trứng gà ra chén bát tô, sau đó cho đường, sữa tươi tất cả đường với nước cốt lá dứa vào trong. Khuấy thật đều làm cho hỗn thích hợp hòa tan không còn với nhau.
- cách 3: bạn đổ bột mì ra bát to, rồi đổ tự từ hỗn hợp hòa tung vừa xong xuôi vào bát bột. Thực hiện trộn đa số các vật liệu để sản xuất thành tất cả hổn hợp bột bánh có màu xanh đẹp mắt. Trộn những tay cho khi hỗn hợp trở buộc phải hơi lỏng, sệt, sánh mịn là được.
- cách 4: bắc chảo sâu lòng lên bếp, tiếp nối đổ dầu nạp năng lượng ngập ½ chảo rồi tiến hành đun mang đến nóng già. Bạn dùng cốc phân tách vạch, múc từng cốc 50ml bột những lần rồi đổ kết thúc khoát vào trong chảo dầu để rán bánh.
Xem thêm: Cách làm bánh bao chiên nhân thịt thơm ngon, đơn giản, bánh bao chiên
- cách 5: Lật rất nhiều tay làm cho miếng bánh vàng phần nhiều cả hai mặt. Chiên cho tới khi bánh chín vàng, viền bánh nở ra là rất có thể vớt ra được rồi. Các bạn vớt các bạn cho ráo dầu rồi hưởng thụ ngay lúc bánh còn nóng nhé.
Như vậy bài viết vừa rồi đang hướng dẫn các bạn 3 cách làm bánh tai yến thật dễ dàng, dễ dàng và đơn giản và ngon mồm ngay trên nhà. Hãy thực hiện các bước hướng dẫn thật đúng đắn để đã đạt được một món ăn ngon tuyệt cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công!!!
Tuổi thơ cũng rất nhiều đứa trẻ con lứa 8x, 9x ắt hẳn sẽ quen thuộc với bánh tai yến. Món bánh này không thực sự ngọt, khi nạp năng lượng lại giòn tan trong miệng nên được rất nhiều yêu thích. Trong nội dung bài viết này, ngôi trường banhbaoshop.com vẫn giới thiệu cho mình 4 cách làm bánh tai yến ngon dễ dàng tại nhà!
Cách có tác dụng bánh tai yến bằng bột bánh bò
Nguyên liệu
300g bột bánh bò150g con đường cát1 trái trứng gà180ml nước cốt dừa100ml nước dừa tươi loãngMuối
Các cách làm
Bước 1: các bạn trộn các nguyên vật liệu trên gồm đường cát, nước cốt dừa với muối vào nồi bự rồi đến lên phòng bếp và để ở mức lửa trung bình. Sau đó, bạn khuấy hỗn hợp đều tay. Khi tất cả hổn hợp sôi, chúng ta hạ lửa bé dại lại.Bước 2: các bạn đợi hỗn hợp nguội trọn vẹn rồi đổ bột bánh trườn vào cùng trộn thật những để được tất cả hổn hợp thật mịn. Trường hợp bột quá đặc, chúng ta có thể cho thêm nước dừa loãng hoặc nước sôi nhằm nguội.Bước 3: Tiếp theo, các bạn đập trứng gà vào bát rồi tấn công tan. Sau đó, bạn đổ nước dừa tươi loãng vào trứng rồi đổ tô kia vào nồi bột ở bước 2.Bước 4: sử dụng màng quấn thực phẩm, bạn bọc bí mật miệng các thành phần hỗn hợp ở bước 3 rồi ủ trong một tiếng.Bước 5: Cuối cùng, các bạn cho dầu vào chảo, hóng sôi rồi múc từng muỗng bột cho vô dầu. Khi bánh vàng các 2 mặt, các bạn vớt ra là đã có ngay các cái bánh tai yến thơm ngon.Thành phẩm
Những cái bánh tai yến đạt chuẩn sẽ rubi ươm 2 mặt. Khi cắn, bạn sẽ nghe tiếng giòn rụm trong vùng miệng.
Lưu ý lúc làm
Trước lúc đổ bột vào dầu, bạn phải chờ dầu thiệt sôi nhằm tránh tình trạng dầu bị hút ngược vào khiến cho bánh ko giòn.
Cách làm bánh tai yến bởi bột gạo
Ngoài bột bánh bò, còn một giải pháp làm bánh tai yến không giống là sử dụng bột gạo.
Nguyên liệu
250g bột gạo50g bột năng25g bột nếp1 trái trứng gà150ml nước lọc1 thìa coffe muối1 thìa vani100g nước cốt dừaCác cách làm
Bước 1: bạn trộn nước cốt dừa, muối, đường trong nồi lớn rồi liên tục khuấy đều trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, chúng ta tắt phòng bếp và nhằm thật nguội.Bước 2: bạn đập trái trứng gà, trộn với nước lọc và cần sử dụng đũa tấn công tan.Bước 3: Tiếp đến, các bạn trộn số đông bột gạo, bột nếp, bột năng để tạo độ sánh và vani rồi rây để thu được các thành phần hỗn hợp thật mịn. Sau đó, các bạn trộn cùng với trứng kê đã đánh.Bước 4: chúng ta đổ tất cả hổn hợp cốt dừa đang nấu cùng để nguội vào phần bột ở bước 3 rồi dìu dịu nhào bột bằng tay sao cho chúng không bị vón cục. Sau khoảng tầm 5 phút hoặc khi các thành phần hỗn hợp đã mịn, bạn bọc bát bột bằng màng bọc thực phẩm cùng ủ trong vòng 5 - 6 tiếng.Bước 5: chúng ta cho dầu lên chảo, chờ dầu sôi thì múc bột đổ vào. Lúc bánh ngả vàng, phần trọng điểm phồng lên là bánh vẫn chín. Cuối cùng, bạn chỉ việc lấy bánh ra rồi để trên giấy thấm dầu.Thành phẩm
Khó ai hoàn toàn có thể cưỡng lại sức lôi cuốn của loại bánh tai yến đá quý ruộm, đường viền bánh giòn tung còn phía bên trong thì mềm, béo.
Lưu ý lúc làm
Mẹo để phần bên bánh nở khổng lồ là chúng ta có thể cho thêm một ít nước vào các thành phần hỗn hợp bột. Tuy nhiên, bạn tránh việc cho không ít vì sẽ có tác dụng bánh bị nhăn khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời cao.Nếu ko khéo tay, chúng ta có thể cho bánh vào từng ly nhỏ tuổi rồi mới đưa theo chiên nhằm bánh tai yến đẹp mắt hơn.Bánh cần được cừu ngập dầu nhằm viền bánh giòn tan cùng giúp bánh nở đều.Cách làm cho bánh tai yến bởi bột mì
Có rất nhiều cách làm cho bánh tai yến miền Tây và áp dụng bột mì là một trong số đó. Biện pháp làm rất dễ dàng và đơn giản và áp dụng các nguyên vật liệu dễ kiếm.
Nguyên liệu
145g bột mì50ml sữa tươi tất cả đường35g đườngMuối1 quả trứng gà
Các cách làm
Bước 1: chúng ta đập trứng con gà vào bát, trộn với con đường rồi tấn công tan. Sau đó, các bạn cho các thành phần hỗn hợp này vào bột mì rồi liên tiếp khuấy rất nhiều đến khi các thành phần hỗn hợp mịn, tương đối sền sệt. Các bạn bọc kín đáo tô bằng màng quấn thực phẩm cùng ủ vào 3 - 4 tiếng.Bước 2: bạn nên chia bột thành từng phần nhỏ, rót vào ly để thuận lợi hơn trong việc chiên bánh để các chiếc đều sở hữu kích thước bằng nhau.Bước 3: Bắt chảo lên bếp, bạn cho dầu lấn sâu vào rồi vặn lửa trung bình cho đến khi dầu nóng. Các bạn hạ lửa về mức nhỏ tuổi nhất, thong dong đổ bột vào lòng giảo.Bước 4: lúc bánh chín một mặt, các bạn lật sang mặt còn lại đến khi lớp ở giữa bánh phù lên như tai chim yến. Phần rìa bánh cong dịu nghĩa là bánh vẫn đạt.Bước 5: chúng ta vớt bánh ra đĩa bao gồm lót giấy thấm dầu với thưởng thức.Thành phẩm
Chiếc bánh tai yến thơm phức hương thơm bột và trứng. Cắn một miếng, các bạn sẽ cảm dìm ngay vị ngọt thanh nhẹ của sữa tươi. Đảm bảo ai ăn một lần cũng gần như nhớ mãi.
Lưu ý khi làm
Bạn nên thưởng thức bánh tai yến ngay khi mới chiên chấm dứt để cảm nhận hết mùi hương vị. Nếu nhằm lâu, bánh mất đi độ giòn của phần vỏ ngoài.Nếu ý muốn đỡ ngán, bạn cũng có thể ăn bánh tai yến cùng tương ớt cay cay.Cách có tác dụng bánh tai yến lá dứa
Lá dứa cũng là nguyên liệu được sử dụng đôi khi làm bánh tai yến. Phương pháp làm đơn giản như sau:
Nguyên liệu
350g bột gạo50g bột năng50g bột nếp300ml nước cốt dừa1 trái trứng gà20g lá dứa200g đườngMuối200ml nước lọc
Các bước làm
Bước 1: chúng ta rửa không bẩn lá dứa, thái thành từng khúc bé dại rồi bỏ vô máy xay sinh tố để xay cùng nước lọc. Sau đó, bạn rây tất cả hổn hợp qua 2 - 3 lần nhằm thu phần nước cốt mịn nhất.Bước 2: bạn trộn muối, đường, nước dừa tươi trong nồi béo rồi nấu trên lửa nhỏ, vừa nấu bếp vừa tiếp tục khuấy phần nhiều đến khi hỗn hợp hơi nóng thì tắt bếp.Bước 3: Tiếp theo, các bạn trộn bột nếp, bột gạo, bột năng và trứng vẫn đánh tay với nước lá dứa. Chúng ta đổ từ từ các thành phần hỗn hợp ở bước 2 vào tất cả hổn hợp ở bước 3, khuấy đa số và bọc bí mật bằng màng bọc. Bột rất cần được ủ trong tối thiểu là 3 tiếng.Bước 4: bạn đợi dầu vào chảo lạnh thì mang đến từng muỗng bột vào chiên đến lúc bánh chín xoàn đều.Thành phẩm
Bánh tai yến lá dừa có màu xanh lá cây lá nhạt rất đẹp mắt. Viền bánh giòn rụm, phía bên trong mềm ẩm và có tương đối nhiều rễ tre. Khi ăn, các bạn sẽ ngửi thấy mùi lá dứa, nước cốt dừa cùng bột hoà tan trong miệng.
Lưu ý khi làm
Bạn nhồi bột sao cho hỗn thích hợp hơi sệt cùng dính tay thì khi rán sẽ có rất nhiều rễ tre.Để tiết kiệm dầu hơn, các bạn nên thực hiện chảo sâu lòng. Đồng thời, biện pháp này cũng góp bánh nở tròn quả thật hình tai yến.Học cách làm bánh tai yến làm việc đâu?
Nếu bạn muốn học phương pháp làm bánh tai yến thì khoá bánh Việt của trường banhbaoshop.com thiết yếu là địa chỉ lý tưởng nhưng bạn tránh việc bỏ qua. Khóa đào tạo và huấn luyện này sẽ giúp đỡ bạn thành thạo hơn 30 một số loại bánh truyền thống khác nhau ở 3 miền tổ quốc, trong số đó có bánh tai yến. Hơn nữa, 100% thời gian đào tạo rất nhiều là thực hành giúp fan học nhanh chóng cải thiện tay nghề kỹ năng.
Kết luận
Trên đấy là 4 biện pháp làm bánh tai yến đơn giản mà ai ai cũng dễ dàng thực hiện tại nhà. Nếu mong muốn tìm hiểu về khoá bánh Việt của ngôi trường banhbaoshop.com, chúng ta hãy tương tác ngay qua số điện thoại tư vấn 1800558827 nhằm được nhân viên tư vấn cụ thể nhất!