Crackers – sản phẩm bánh mỏng, giòn rụm, vị măn mẳn thơm thơm ấy vẫn là trong những loại đồ ăn vặt mà mình muốn nhất, nhưng chưa từng có ý muốn tự có tác dụng ở nhà. Bởi mình vẫn luôn nghĩ là để gia công ra được dòng bánh mỏng và giòn như thế thì chắc buộc phải nhờ tới dây chuyền sản xuất sản xuất công nghiệp, chứ trong nhà khó mà đã đạt được hương vị như vậy. Thế cơ mà nhờ có các thành viên của SD team nhưng mình bây chừ không cần phải mua bánh từ nhà hàng nữa. Bánh từ bỏ làm tại nhà hương vị thậm chí là còn ngon rộng bánh mua sẵn nhiều: vị phô-mai ngậy, thơm, béo, khá mằn mặn kết phù hợp với các các loại topping như vị rong biển, một chút ít cay của bột ớt, mùi thơm đầy quyến rũ từ bột hành, bột tỏi, vừng chín giòn bùi tốt mùi các loại hương thơm thảo, húng quế tây quyện với nhau… Loại nào thì cũng ngon, cũng dễ ăn uống và dễ nghiện. Dùng để làm ăn vặt hay có tác dụng đồ nhắm với bia đa số vô thuộc hợp.
Bạn đang xem: Cách làm bánh afc
Tết đến giáp thềm đơn vị rồi. Những thời nay chắc hẳn các nàng đều bận bịu lắm. Ngoài món bánh quy bơ nhưng SD giới thiệu ngày hôm qua, nếu các bạn muốn làm thêm 1 món nào kỳ lạ miệng, ngon nhưng không thật mất công cùng mất thời hạn thì hãy thử công thức này nhé. Đảm bảo đã “thu phục” được cả các thành viên trong gia đình lẫn khách cho nhà đấy ;)
CÁCH LÀM BÁNH CRACKER (BÁNH QUY GIÒN PHÔ-MAI MẶN)
Nguyên liệu
190 gram bột mì25 gram mặt đường bột70 gram phomai Cheddar3 gram muối (1 tsp)3 gram ớt bột (½ tsp)3 gram bột tỏi (½ tsp)3 gram bột hành (½ tsp)3 gram bột phomai rung lắc (½ tsp) – không bắt buộc 50 gram bơ – để khôn xiết mềm nhưng không bị chảy 60 – 80 ml nướcTopping: vừng đen, vừng trắng, rong hải dương sấy ăn liền, lá thơm dạng hình Ý…Cách làm
Video phương pháp làm bánh Crackers đang được đăng tại kênh You
Tube của Savoury Days. Nếu ko xem được trên website thì các bạn có thể xem trực tiếp trên You
Tube theo link này nhé. đoạn clip có cơ chế HD, hướng dẫn cách bật HD ở cuối bài viết cách làm cho bánh flan này.
TÓM TẮT CÁC BƯỚC
1. Rây bột mì cùng 25 gram mặt đường bột vào âu trộn.
* lưu ý: Đường trong phương pháp là đường bột, hoặc bạn cũng có thể sử dụng mặt đường xay mịn, không nên dùng 2 lần bán kính thông thường, đường khó khăn tan sẽ tạo nên thành hạt lợn cợn trong các thành phần hỗn hợp bột.
2. Bào vụn phomai Cheddar vào âu. Giữ ý: ở cách này bạn bào càng vụn càng tốt, ví như còn sót hồ hết cục phomai to, bạn cũng có thể dùng tay hoặc thìa miết vụn.
3. Cho 1 tsp muối, ½ tsp ớt bột, ½ tsp bột tỏi và ½ tsp bột phomai rung lắc vào hỗn hợp trên, trộn đều.
* Ghi chú: 1tsp = 1 teaspoon = 1 thìa cafe/ thìa bé dại ăn sữa chua. Lượng gia vị này còn có thể chuyển đổi theo hương vị của bạn. Các loại bột hành, bột tỏi hoàn toàn có thể mua được ở Vinmart hoặc các shop bán đồ làm cho bánh, phân phối thực phẩm nhập khẩu. Nếu không tồn tại bột hành tỏi, bánh vẫn ăn được nhưng mùi vị sẽ kém cuốn hút hơn.
4. Mang đến 50 gram bơ mượt vào âu bột. Sử dụng tay bóp nhẹ để bơ hoà quấn với bột chế tạo thành những vụn bơ bột. Nếu gồm cục bơ bột quá to lớn thì cần sử dụng tay miết, để bơ với bột quyện đều.
* lưu lại ý: bơ mềm trong công thức là bơ để thật mềm ở nhiệt độ phòng, lúc ấn ngón tay vào rất có thể thấy bơ mượt dẻo, hết lạnh nhưng không đến mức rã nước.
5. Từ từ trộn nước vào các thành phần hỗn hợp bơ bột, cần sử dụng tay nhào với trộn thật gần như khi tất cả hổn hợp quyện thành một khối.
Lưu ý: bởi vì độ hút nước của những loại bột khác nhau, buộc phải lượng nước rất có thể dao động trong khoảng 60 – 80 ml. Không độc nhất thiết yêu cầu sử dụng toàn bộ lượng nước vào công thức, chỉ trộn nước đến khi các thành phần hỗn hợp bột quyện hồ hết thành một khối dẻo mịn, không quá khô xuất xắc ướt là được.
6. Chuẩn bị 4 tờ giấy nến size tối thiểu 24 x 32 cm. Vội 4 mép lại để sở hữu hình chữ nhật kích cỡ 15 x 20 cm.
7. Phân tách bột thành 4 phần, mỗi phần khoảng 100 gram. Đặt từng phần vào giữa mỗi tờ giấy nến, gấp những mép lại. Ta sẽ sở hữu được một mẫu “khuôn” giấy nến nhằm cán bột. Sử dụng lòng bàn tay ấn cho bột dàn mỏng rồi cần sử dụng cây cán bột, dàn bột ra kín đáo hình chữ nhật 15 x đôi mươi cm.
Cách làm cho này giúp chúng ta cán bột dễ dàng hơn khôn xiết nhiều. Không bắt buộc dùng thêm bột thô để phòng dính. Bột được gói gọn trong tờ giấy nến nên cán thành những hình chữ nhật mỏng mảnh rất dễ. Sau thời điểm cán xong, phải dùng tay xoa lên mặt phẳng để bình chọn xem có chỗ bột nào bị dày mỏng khác biệt không. Bột cần phải có độ dày rất nhiều nhau vì nếu không, khi bổ thành miếng bánh nhỏ, phần đông phần mỏng mảnh hơn sẽ cấp tốc bị cháy.
8. Cán theo lần lượt hết các phần bột. Sau thời điểm cán xong, rắc những loại topping như vừng đen, vừng trắng, rong biển nạp năng lượng liền hoặc gia vị khô đẳng cấp Ý lên mặt bột. Vội giấy nến lại rồi xoa cùng bề mặt bột nhằm các nguyên vật liệu topping dính chắc vào bột. Để bột vào chống mát tủ lạnh khoảng 15 phút nhằm bột cứng hơn.
Trong lúc đó, bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C, lửa trên với dưới, không cần bật quạt. Sẵn sàng khay nướng bao gồm lót giấy nến. Sử dụng khay nướng rời, không sử dụng khay black kèm theo lò bởi vì bánh dễ cháy (do nhiệt truyền vào khay cao hơn).
Xem thêm: Bánh trung thu để được bao lâu, cách bảo quản bánh trung thu
9. Dùng dao sắc cắt bột thành miếng kích thước 5 x 5 cm hoặc 2.5 x 5 cm. Nhẹ nhàng tách từng miếng bột đặt lên khay đã lót giấy nến, xếp biện pháp đều nhau chừng 1 – 1.5cm để bánh có khoảng cách nở.
Nướng bánh ở ánh nắng mặt trời 190 độ C trong khoảng 13 – 15 phút hoặc tới khi rìa bánh rubi nâu. Sau khoảng chừng 10 phút hoàn toàn có thể quay khay bánh nhằm bánh nằm ở vị trí góc trong con quay ra ngoài, giúp bánh chín đều. Giả dụ làm nhiều bột, lò nhỏ tuổi không nướng không còn thì chia thành nhiều mẻ, những phần bột chưa dùng làm ngoài nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh nếu trời lạnh trên 30 độ C.
10. Bánh chín lôi ra khỏi lò, nhằm bánh cứng lại rồi gửi sang khay bao gồm khe hở cho bánh nguội hẳn. Lập tức bỏ vào hộp kín đáo có túi hút ẩm, như vậy sẽ lưu lại được bánh giòn lâu.
Còn gì tuyệt đối hoàn hảo hơn lúc mỗi buổi chiều tàn, các bạn được ngồi bên khung cửa sổ ngắm nhìn thành phố lên đèn, nhâm nhi các cái bánh quy thơm ngon và một ly trà nóng, xuất xắc giữa giờ thao tác mệt mỏi, được nghỉ ngơi giải lao, nghe nhạc và hưởng thụ bánh quy thơm ngon đúng không nhỉ ạ. Bánh quy mặn là trong những loại bánh quy chiếm được tình cảm nhất, do vị thơm khủng của bơ kết hợp với vị măn mẳn nhè nhẹ hòa quyện làm cho chiếc bánh quy giòn tung trong miệng, quan trọng hơn nó là các loại bánh phù hợp với hầu như lứa tuổi, vày sự dễ nạp năng lượng và dễ bảo vệ và hình dáng màu sắc vô cùng hấp dẫn, việc chế đổi thay nó cũng vô cùng đơn giản. Bây giờ banhbaoshop.com sẽ cùng chúng ta vào nhà bếp học cách có tác dụng bánh quy mặn để nhâm nhi hằng ngày trưa buổi chiều nha.Bánh quy mặn giòn tan trong miệng
Nguyên liệu
Bột mỳ | 250g |
Bột nở | 15g |
Bơ nhạt | 110g |
Đường | 30g |
Muối | 5g |
Dầu ăn | 30ml |
Nước | 100ml |
Bơ nhạt bạn đặt ở nhiệt độ phòng đến mền nhé.
Cách làm
Bước 1: bạn trộn những bột mỳ cùng với bột nở, mặt đường và muối hạt nhé.
Bạn cắt nhỏ bơ và bỏ vô hỗn đúng theo trộn đa số lên. Chúng ta dùng máy đánh trứng hoặc máy tiến công trộn để trộn đầy đủ lên nhé.
Sau đó chúng ta nhào bột tính đến khi bột mịn thành khối dính với ướt là được nhé.
Bước 2: Bạn cán bột mỏng manh ra và xếp lên khay rồi cho vô tủ rét ủ từ 2 giờ tới 3 giờ nhé.
Sau đó bạn lấy nhỏ ra và cắt thành những hình cookies tùy ý, bạn có thể dùng các khuôn nhận cookies xinh yêu thương để sinh sản hình cho mẫu bánh của chính mình thêm cuốn hút và bắt mắt nha. Kế tiếp bạn lại liên tục cho vào tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa.
Tới khi bột đang cứng, lũ mang ra với cho biện pháp hình ra đặt lên trên khay, hãy nhờ rằng phải lót giấy sáp lên phương diện khay trước nha.
Bước 3: bạn dùng dĩa ấn phần lớn lên khía cạnh bánh thành những lỗ bé dại li ti để khi nướng bánh được dễ dàng hơn nhé.
Bước 4: các bạn bật lò 190 độ trước khoảng tầm 10 phút, tiếp đến bạn mang đến khay vào nướng tự 10 phút cho tới 15 phút tùy size bánh quả chúng ta nha. Khi bánh đưa sang màu kim cương ươm là bánh sẽ đủ độ rồi đấy. Bạn cho bánh ra cùng để nguội rồi trải nghiệm thôi nào.
Bánh quy mặn tất cả thể bảo quản được trong một tháng nên các bạn hoàn toàn rất có thể làm những rồi ăn dần đến tiện nha, món bánh này đảm bảo các nhỏ bé nhà chúng ta cũng thích cực kì đấy. Chúc chúng ta thành công với bí quyết bánh quy mặn từ chúng tớ nhé.