Bánh đúc lá dứa là món đá quý quê nối sát với tuổi thơ của biết bao cố gắng hệ. Bánh là sự phối kết hợp của số đông nguyên liệu thân thuộc như: lá dứa, bột gạo, bột năng,... Tuy dung dị, giản đối chọi nhưng món nạp năng lượng này lại khiến cho người ta nhớ nhung bởi mùi vị ngọt ngào, thanh mát.
Bạn đang xem: Công thức bánh đúc lá dứa
Bánh đúc lá dứa là món ngon được nhiều người yêu mếm bởi color xanh tươi dễ nhìn cùng kết ước dai dẻo, nạp năng lượng rất lôi cuốn. Dưới đó là cách làm cho bánh đúc lá dứa đối kháng giản, chuẩn vị mà ai cũng có thể triển khai được.
Nguyên liệu làm cho bánh đúc lá dứa
Bánh đúc lá dứa được không ít người yêu thích và liên tiếp thực hiện tận nơi bởi được thiết kế từ những nguyên vật liệu vô cùng thân thuộc, dễ dàng kiếm.
180gr bột gạo 140gr bột năng 100gr lá dứa 700ml nước dừa tươi 30gr gừng 200gr mặt đường thốt nốt Muối, mặt đường trắng, dầu ăn Dụng cụ: vật dụng xay sinh tố, rây, khuôn bánh đúc, xửng hấp,...Cách có tác dụng bánh đúc lá dứa
Với công thức dưới đây, bạn sẽ không cần dùng mang đến nước tro tốt nước vôi nhưng thành phẩm bánh đúc lá dứa thu được vẫn rất thơm ngon, dẻo mịn.
1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, các bạn rửa sạch sẽ 100gr lá dứa rồi để sang một mặt cho ráo nước. Lúc lá đang khô, chúng ta cắt chúng thành từng khúc nhỏ rồi bỏ vô máy xay kèm 200ml nước lọc. Để lấy phần nước cốt lá dứa, bạn dùng rây hoặc khăn xô lọc hỗn hợp đã xay.
Tiếp theo, bạn băm nhuyễn 30gr gừng rồi hoà cùng với 2 muống nêm canh nước lọc để lấy nước cốt. Cuối cùng, bạn chia nước cốt gừng ra làm hai để sử dụng trong số những bước tiếp theo.
2. Có tác dụng bột bánh đúc lá dứa
Pha bộtTrước hết, bạn tiến hành pha hỗn hợp nước màu, gồm: nước cốt lá dứa, ½ nước cốt gừng, 100gr đường thốt nốt, 450ml nước cốt dừa, ½ muỗng coffe muối và 120gr đường trắng. Để bột bánh mịn, không vón cục, bạn rây 180gr bột gạo cùng 120gr bột năng để tạo độ sánh vào nồi rồi loại trừ dần tất cả hổn hợp màu lá dứa vào. Bạn liên tiếp khuấy bột mang đến đều, tiếp nối để bột nghỉ trong tầm 20 – 30 phút.
Khuấy bộtTiếp theo, bạn bắc nồi lên phòng bếp và tiến hành nấu cho tới khi bột quánh lại. Để láo lếu hợp không trở nên khét hoặc cháy, chúng ta cần để ý tới ánh nắng mặt trời khi nấu tất cả hổn hợp bột. Lúc bột nóng và bước đầu bốc khói, các bạn nhanh tay hạ lửa xuống mức nhỏ tuổi nhất rồi tiếp tục khuấy số đông tay cho đến khi các thành phần hỗn hợp bánh dẻo đặc thì nhấc nồi xuống, để sang một bên.
3. Đổ khuôn cùng hấp bánh đúc lá dứa
Trước khi triển khai hấp bánh, chúng ta nên quét một tấm dầu ăn mỏng dính xuống đáy khuôn, giúp làm việc lấy bánh trở nên dễ dàng và dễ dàng hơn. Kế đó, chúng ta đổ tất cả hổn hợp bột đang khuấy vào khuôn rồi dàn phẳng để bánh thuận tiện chín đều.
Bạn liên tiếp đặt khuôn bột vào xửng hấp đã hâm nóng nước cùng hấp giải pháp thuỷ trong tầm 15 - 17 phút. Để bình chọn độ chín của bánh, bạn dùng tăm xiên vào giữa khuôn. Giả dụ tăm khô, không bám bột tức là bánh đã chín. Để bánh có thời gian định hình với đạt kết cấu dẻo dẻo như muốn muốn, chúng ta nên cho vào ngăn mát tủ giá từ 4 - 12 tiếng trước lúc sử dụng.
4. Nấu nước đường và nước cốt dừa
Trước khi tiến hành làm việc nấu nước đường, nước cốt dừa, chúng ta pha lếu láo hợp bột năng để tạo độ sánh gồm: 2 muỗng coffe bột cùng 40ml nước lạnh rồi khuấy đều, chia làm hai phần bằng nhau.
Nước đườngBạn bắc nồi lên phòng bếp rồi cho 100gr mặt đường thốt nốt cùng 200ml nước vào đun nghỉ ngơi lửa vừa. Khi đường đã tan trả toàn, bạn cho thêm 1 muỗng canh nước cốt gừng, ¼ muỗng cà phê muối cùng 1 nửa láo hợp bột năng đã pha. Cuối cùng, chúng ta giảm nhỏ tuổi lửa rồi khuấy số đông trên bếp cho đến khi các thành phần hỗn hợp đặc lại.
Xem thêm: Giá Lăn Bánh Xe Máy Bao Gồm Những Gì, Hướng Dẫn Cách Tính Giá Lăn Bánh Xe Máy Năm 2023
Nước cốt dừaBạn liên tiếp cho 250ml nước cốt dừa cùng ¼ muỗng cafe muối vào nồi đun làm việc lửa nhỏ. Khi nước cốt vẫn sôi, chúng ta cho ½ lếu láo hợp bột năng để tạo độ sánh đã trộn vào rồi khuấy đều cho tới khi tất cả hổn hợp đặc, sánh vừa đủ.
5. Thành phẩm bánh đúc lá dứa
Bạn rước bánh đúc thoát ra khỏi khuôn rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau khoản thời gian cho bánh vào đĩa, chúng ta rưới thêm nước cốt dừa, nước con đường đã nấu. Kết quả bánh đúc lá dứa có màu sắc vô cùng dễ nhìn và thu hút. Bánh bao gồm kết cấu dẻo dai, giòn mượt quyện với nước cốt dừa phệ ngậy, nước con đường ngọt thanh khiến ai ăn cũng đề nghị xuýt xoa khen ngợi.
Tạm kết
Vậy là FPT cửa hàng đã nhờ cất hộ tới các bạn công thức có tác dụng bánh đúc lá dứa thơm ngon, dễ dàng tại nhà. Đây sẽ là một lựa lựa chọn thú vị nếu bạn có nhu cầu vào nhà bếp chiêu đãi gia đình nhân thời gian cuối tuần. Đừng quên quan sát và theo dõi FPT siêu thị để cập nhật thêm nhiều bí quyết làm bánh ngon miệng hơn, tương tự như tham khảo các thành phầm gia dụng unique đang được bày phân phối tại FPT siêu thị nhé!
Trong ký ức của nhiều người, bánh đúc lá dứa đã trở thành một món ăn thân thương và gần gụi đến lạ. Không thực sự cầu kỳ trong bí quyết làm, nguyên liệu cũng khá quen thuộc như bột gạo nếp, bột năng, lá dứa… mà lại món bánh này đã khiến bao fan nhớ nhung. Làm bánh đúc hứa hẹn sẽ với đến cho chính mình nhiều điều thú vị và khó khăn quên.
Nhắc đến ăn uống Việt Nam, bắt buộc không nói đến các các loại bánh. Mỗi nhiều loại lại có trong bản thân một nét xuất xắc và độc đáo riêng, trong số đó bánh đúc dịu nhàng đi vào lòng fan với vị ngọt thanh mát, thơm ngon. Nếu bạn đang ao ước làm một món nạp năng lượng vừa 1-1 giản, vừa cuốn hút thì bánh đúc lá dứa là một tuyển lựa tuyệt vời. Phía dẫn chi tiết dưới đây để giúp bạn tạo ra sự một món tiêu hóa mê ly, không ai có thể chối từ.
Rây bột vào âu
Cho muối, 200 gram đường cát trắng xóa và 1/3 lon nước cốt dừa vào nước dứa, khấy nhẹ nhằm các nguyên liệu hòa tung vào nhau.
Bắc một loại nồi lên bếp, đổ các thành phần hỗn hợp nước dứa và bột vào nồi, cần sử dụng thìa khuấy lên đến mức khi thành một khối nhất quán rồi nhằm bột nghỉ 30 phút. Chúng ta có thể điều chỉnh lượng nước lá dứa nhằm bánh có color như mình mong mỏi muốn.
Bột sau khoản thời gian đã nghỉ hoàn thành thì cho lên bếp đun nghỉ ngơi lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi. Sau đó, hạ lửa bé dại xuống và cần sử dụng đũa khuấy đều xong để bột sôi lục bục vào vài phút và thỉnh thoảng khuấy lên mang lại bột tan bong bóng.
Tạo hình cho bánh
Lấy khuôn bánh đã sẵn sàng sẵn, phết một tờ dầu ăn mỏng mảnh lên rồi đổ bột vào trong khuôn, dàn thiệt đều.
Hấp bánh đến khi chín, sử dụng muôi đè chặt xuống mang đến bánh tạo nên thành một khối thiệt chắc. Chúng ta cũng có thể kiểm tra bánh chín hay chưa bằng phương pháp dùng tăm xiên vơi vào bánh, nếu như tăm không dính bột thì bánh đang chín.
Để bánh bên phía ngoài đến khi giảm nóng rồi bỏ vào tủ lạnh để bánh dẻo và ngon hơn.
Làm nước chấm
Giã nhỏ dại gừng tươi, chũm lấy nước cốt. Nếu không có không ít thời gian, bạn có thể dùng gừng đã giã nát sẵn, mặc dù gừng tươi sẽ sở hữu được hương vị vừa thơm vừa ngon hơn.
Cho 500 ml nước, 3 thìa bột canh bột năng, 1/3 lon nước cốt dừa, một chút ít nước gừng thuộc phần đường sót lại vào trong bát lớn cùng khuấy phần đa để tất cả hổn hợp hòa tan hoàn toàn. Tiếp theo, đun tất cả hổn hợp trên lửa bé dại cho sánh lại với nêm nếm hương liệu gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Hoàn thiện bánh đúc là dứa
Cắt bánh ra thành gần như miếng vừa ăn, cho phần nước cốt dừa sót lại và rắc vừng white lên khía cạnh bánh nữa là xong. Bánh đúc sẽ tương đối ngon, dẻo lạnh khiến cho ai ăn uống một lần đang không bao giờ quên được. Món bánh thân thiết và gần gũi này đang trở thành một món ăn không còn xa lạ và không thể không có trong nền ăn uống Việt Nam.
Ngày nay, dù cuộc sống đời thường đã hiện đại hơn tương đối nhiều nhưng hồ hết món ăn mang đậm hồn quê như bánh đúc lá dứa, bánh tai yến, bánh bột lọc,…hay nhiều một số loại bánh truyền thống lâu đời khác nữa vẫn luôn luôn được mọi tình nhân thích. Học tập làm mọi món bánh này vừa giúp bạn trổ tài, vừa là một cách để gìn giữ cùng phát huy tinh hoa văn hóa truyền thống ẩm thực dân tộc. Hãy tham gia ngay khóa đào tạo làm bánh Việt tại Hướng Nghiệp Á Âu nếu các bạn cũng thương yêu dòng bánh này nhé!