Bánh burger được đựng bên phía trong xửng hấp nóng có vỏ ngoại trừ mềm, xốp như bánh bao và phần thịt xá xíu cay, thơm ngũ vị hương.
Bạn đang xem: Bánh bao hamburger là gì
Hình hình ảnh một mẫu burger rất gần gũi với thực khách hàng là bánh được nướng vàng, kẹp nhân làm thịt nướng chín hoặc chiên, ăn cùng xà lách, cà chua và phô mai... Vừa qua một phiên phiên bản burger mở ra với yếu tắc như bánh bao xá xíu. Chiếc bánh này có vỏ màu đen từ tinh hóa học than gáo dừa, vỏ được thiết kế từ bột bánh bao, hấp chín cùng giữ rét trong xửng. Phần nhân là thịt ba rọi ướp thuộc ngũ vị hương và rượu, tương ớt cay gochujang nước hàn và mật ong nhằm điều vị, mang lại vị ngọt hài hòa và hợp lý cho món ăn.
Chia sẻ về món ăn này, anh Huỳnh Lê Nguyên Khang, đại diện thành phần ẩm thực của khách sạn Renaissance Riverside hotel Saigon, đến biết: "Mọi người thường gọi burger là thức ăn nhanh, nhưng với phiên phiên bản này thì nên chế vươn lên là công phu với món ăn uống cũng rất ít dầu mỡ, như 1 dạng của bánh bao xá xíu".
Chiếc bánh dùng thử cho thực khách bằng 1/4 dòng bánh thực khi bán, bày trí vào xửng hấp. Phần nhân ăn với có thêm dưa chua củ cà rốt và củ cải trắng, khách rất có thể cho thêm gừng lát mỏng mảnh nếu muốn. Ảnh: Huỳnh Nhi
Chị An Viên (22 tuổi), thực khách hàng có cơ hội thưởng thức chiếc bánh này, bày tỏ: "Burger xuất xứ từ châu âu nhưng cái bánh đó lại mang màu sắc châu Á hơn. Ấn tượng nhất là bánh luôn giữ được độ nóng, phần vỏ dày dặn, khôn xiết thơm với mềm, ăn uống không ngán".
Chiếc bánh có mức giá 337.000 đồng, nếu cài đặt thêm chiếc thứ 2, các bạn sẽ trả thêm 10.000 đồng. Đây là một trong những ưu đãi "Thưởng thức burger và bánh mỳ thứ 2 với mức giá chỉ 10.000 đồng" mà tập đoàn lớn Marriott International giành cho hội viên từ ngày 18/3 - 30/4.
Ngoài mẫu burger "kim cương cứng đen" mang phong thái bánh bao xá xíu. Thực khách rất có thể thưởng thức thêm 23 các loại bánh burger và bánh mỳ được làm thủ công tại 8 khách sạn cùng khu nghỉ dưỡng thuộc tập đoàn Marriott International tại Việt Nam. Trong đó, thực đơn đa dạng chủng loại từ burger phở trườn sốt ớt, tôm xoài rau thơm, burger thát lát, burger phở... Cho tới burger thượng hạng với trườn Wagyu, gan ngỗng cùng nấm truffle đen.
Một số loại burger khác nằm trong chương trình ưu tiên "Thưởng thức burger và bánh mì thứ 2 với cái giá chỉ 10.000 đồng". Ảnh: Le Méridien sài Gòn
Để nhận ưu đãi, bạn có thể đến những nhà hàng, tiệm bar tại các khách sạn JW Marriott Phu Quoc Emerald cất cánh Resort và Spa, Le Méridien Saigon, Renaissance Riverside khách sạn Saigon, Sheraton Hanoi Hotel, Sheraton Nha Trang hotel & Spa, Sheraton Saigon hotel & Towers, Four Points by Sheraton Danang và Sheraton Grand Danang Resort. Dường như một số quán ăn tại khách sạn, resort đang áp dụng chương trình tặng ngay "Burger, bánh mỳ và bia" với mức giá từ 140.000 đồng từng món.
Từ ngàn năm trước, fan Ai Cập cổ điển đã ăn uống thịt bằm viên, và trải qua không ít năm, giết thịt bằm sẽ được ép theo dạng dẹt và biến đổi món nạp năng lượng trên toàn trái đất với những tên gọi khác nhau. Nhưng để biết cố thể xuất phát của hamburger thì không có bất kì ai rõ. Tín đồ dân Mỹ ở vùng New Haven, Connecticut, Tulsa cùng cả Oklahoma thì đầy niềm tin nói rằng chủ yếu tổ tiên bọn họ đã phát minh ra nó.
Từ nghìn năm trước, người Ai Cập cổ đại đã ăn thịt bằm viên, với qua nhiều năm, thịt bằm đã đượcép theo dạng dẹt với trở thành món ăn trên toàn thế giới với những tên gọi không giống nhau. Nhưng để biết cụ thể nguồn gốc của hamburger thì không người nào rõ. Người dân Mỹở vùng New Haven, Connecticut, Tulsa và cả Oklahoma thì tự tin nói rằng chủ yếu tổ tiên họ đã phát minh ra nó.
Xem thêm: Tất tần tật cách làm bánh bao nên dùng bột mì số mấy, tất tần tật cách làm bánh bao từ bột mì
Lịch sử bánh hamburger đã gây nên rất nhiều tranh cãi. Truyền thuyết nói nó bắt đầu với người Mông Cổ, khi họ tích trữ thịt bò hoặc hoặc thịt cừu vụn dưới yên ổn ngựa trong suốt hành trình khám phá và cai trị thế giới, cũng như cách mà thương hiệu McDonald’s đã làm trong nửa thế kỉ qua.Khi con cháu trai của Genghis Khan - Kublai Khan và tùy tùng xâm lược Moscow, họ có theo thịt bằm ăn kị độc đáo của riêng rẽ họ. Người Nga đã tiếp nhận món đó với biển nó thành món ăn riêng biệt của họ với tên gọi ‘Steak Tartare” (Tartar là tên gọi người Mông Cổ). Sau nhiều năm, những đầu bếp người Nga đã dần phân phát triển món này bằng biện pháp thêm vào hành củ băm nhuyễn cùng trứng sống.Sau này, khi thương mại toàn cầu phát triển, những thủy thủ đã có món ăn này vềthành phố cảng Hamburg, Đức, nơi họ quyết định dùng vụn bánh mỳ để nặn thành hình lát thịt cùng nấu thành món mà người dân Hamburg gọi là “Hamburg steak”, một món rất phô biến ngày nay. Kể cả ở Nhật Bản, trong menu, món ăn này được gọi với thương hiệu gọi “hanbagu”, tuyệt được biết đến như món thịt nấu theo phong cách Hamburg.
Lịch sử món hamburger luôn gây ra rất nhiều tranh cãi -Ảnh: Foodie UK |
Nhưng mặt khác, nhà Lassen cũng quả quyết rằng tổ tiên mình đã phát minh ra bánh hamburger vào năm 1892 với 1900. Trang web của tiệm ăn Louis’ Lunch tại New Haven, Connecticut đã ghi rằng: "Một ngày trong năm 1900, một người đàn ông bước vào quán nhỏ ăn trưa và yêu cầu một bữa ăn nhỏ gọn để sở hữu đi. Louis Lassen nhanh tay lấy 2 lát bánh mì kẹp vào 1 miếng thịt trườn đưa mang đến khách hàng, với từ đó, câu chuyện về chiếc hamburger đầu tiên của Mỹ bắt đầu."
Ngược lại, gia đình Frank cùng Charles Menches từ Akron, Ohio lại quả quyết rằng ông cố của họ là người phát minh ra món này. Theo câu chuyện gia đình kể lại, anh em nhà Menches chào bán xúc xích nhưng vị hết hàng, họ buộc phải cài đặt thịt trườn bằm cùng khi chiên nó lên, họ cho thêm đường nâu, cafe và vài ba gia liệu không giống để tăng mùi vị. Khi khách hàng ăn cùng hỏi món này thương hiệu gì, Frank bèn chú ý lên bảng hiệu ở hội chợ Hamburg và nói: "Đây là hamburger!”.
Sau một thế kỷ từ ngày ra đời, hamburger càng ngày trở buộc phải phổ biến với phát triển đến mức 60% bánh kẹp thịt trên thế giới là hamburger - Ảnh: Franchise Focus |
Các thông tin ở trên có thể mang lại thấy rằng hamburger được phát minh ra ở rất nhiều nơi không giống nhau trên nước Mỹ. Nhưng cho dù ai tìm thấy nó cũng không quan trọng, bởi mọi người đều đồng ý rằng nó trở cần phổ biến từ năm 1904.
Cho đến những năm 1920, hamburger đã trở thành món ăn nhanh tại chuỗi cửa mặt hàng White Castle, dưới tài quản lí của ông J. Walter Anderson từ Kansas, ông đã tạo buộc phải hình dạng bánh hamburger phổ biến hiện nay cùng phát triển rộng rãi món ăn này qua những chuỗi nhà hàng quán ăn khác nhau.
Một người mũi nhọn tiên phong khác về mảng phát triển chuỗi cửa sản phẩm burger là Wimpy Grills, sáng lập vào năm 1934. Wimpy nổi tiếng về 2 mảng: là chuỗi cửa sản phẩm đầu tiên vạc triển ra nước ngoài, và có đến buổi ăn tối chỉ với giá 10 cent 1 bánh hamburger. Nhưng khi Ed Gold – người sáng lập qua đời vào năm 1978, việc kinh doanh của công ty ngày càng đi xuống cùng đóng cửa toàn bộ 1500 cửa hàng. Mặc dù thế, Wimpy vẫn còn hoạt động đến thời buổi này tại nước Anh.
Đến những năm 1950, hamburger trở thành biểu tượng nước Mỹ. Hai anh em Maurice cùng Richard Mc
Donald mở cửa mặt hàng Mc
Donald đầu tiên vào năm 1948 tại California. Theo sau đó là Burger King, Wendy’s và Carl’s Jr.
Dù đến nước, hấp, cừu hay chín đều 2 mặt với cà chua, mù tạt, phô mai hay sốt teriyaki, vị trí của hamburger vào một cửa hàng ăn được ví như cánh máy bay trong ngành hàng không. Sau một thế kỷ từ ngày ra đời, hamburger ngày dần trở bắt buộc phổ biến với phát triển đến mức 60% bánh kẹp thịt trên thế giới là hamburger.